“不向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售渠道费用，围绕买手制打造‘新零供’关系。”
阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生CEO侯毅在2018年盒马新零供关系大会上喊话“新零供”，这一表态无异于在零售业投下了一枚炸弹，也将零售商与供应商之间存续多年的“畸形”生态链，再次拉回人们的视线中。
北京超市供应企业协会会长姚文华对记者表示，盒马鲜生此举在行业内引起轰动，是因为“零供”关系多年顽疾难消。渠道高收费不仅对供应商的利润造成损害，对零售商自身长期的经营效益也造成严重影响。这一乱象不仅要由消费者买单，当供应商利润受压时，甚至会出现产品以次充好和假冒伪劣现象。
01、“零供”博弈乱象
8月9日，盒马鲜生于上海召开供应商大会，宣布不向供应商收取任何渠道费用，全面推行“买手制”。这一举动看似平常，却让零售业各方震动，纷纷撰文夸赞。这背后，其实是对零供多年畸形关系的无奈。
记者了解到，目前“零供”关系中，作为强势一方的零售商普遍存在着乱收渠道费的问题，这看似正常的行为，却因名目繁多，花样百出给供应商带来了极大的压力，致使“零供”关系紧张。
一位零售企业资深从业人士告诉记者，所谓“入场费”“进店费”“促销服务费”都是还没有发生经营活动，就需要供应商缴纳的费用。他同时表示，而北京物美超市的渠道费用是最高的，平均8个点的后台服务费，约定100万元的销售目标，就要先从后台扣除8万元的促销服务费，前台还要根据销售额扣10个点的流水。也就是说，产品销售额超过100万元，利润一定要超过18万元，供应商才能不亏。
“但这样也不能保证赚钱，因为在经营过程中的促销活动、货物损耗部分也是由供应商承担，在票务标准、价格等方面不符合物美规定时，还要面临5000块钱一个单品的罚款。体量较小的供应商无法承受这些压力。”上述从业人士说。
一位曾与物美合作过的供应商也对记者表示，“物美的促销服务费会随着业绩目标每年递增。”
不仅仅是物美，家乐福超市也存在一定的费用。“相对于北京物美来说，家乐福扣点是固定的，合作了10年都没有变化。但扣点相对较高，家乐福扣点在20个点左右。” 一位北京地区的食品供应商告诉记者。
刚与盒马鲜生签订合作协议的北京某供应商康总（化名）向记者证实，签约过程中盒马鲜生没有收取任何费用。他同时表示，乱收费在行业内已经成为了一种“畸形”的现象，在“零供”关系中，零售商处于甲方，较为强势。“大卖场企业像永辉超市、物美超市有乱收费现象，经营业绩不好，就依靠收取经销商费用当做业绩提升点。”
他告诉记者，此前在与物美合作的时候，他连堆头都不敢“上”，因为“上”了堆头又是一笔不少的费用。而物美也缺乏合约精神，签署过不退货协议，但结款的时候物美财务就不认账了。由于门店经营管理问题造成的货物丢失，还要求供应商去卖场买空单。目前他已经停止与物美、永辉大卖场的合作，只进驻便利店和一些新零售的渠道。
不仅仅是北京地区，一位河南地区的饮料供应商告诉记者，河南地区像胖东来、丹尼斯、大张，包括华润万家，都存在收取各项费用的问题。
“在河南地区，进入上述企业，除了畅销品不收入场费以外，基本上都会针对商贸公司一次性收取10万到20万元的进场费。进场后还要收取条码费，每个店的每个条码价格在几十元到上千元不等。此外还有海报费用、周年庆费用、端架费用、堆头费用等，价格不一。一般单品较多的商贸公司要保证年毛利在22个点，才能支撑这些费用支出。
而山东地区零售企业龙头利群股份，虽然没有名目繁杂的各种费用，但高昂的扣点也将不少供应商挡在了门外。
青岛市代理商会会长赵毅告诉记者：“利群股份没有进店费、过节费等，利群股份只有一项开码费，每家店的每个单品在200元至300元不等。但利群股份的扣点较高，货物经过利群股份配送中心，要扣15到20个点，进入门店之后，还要有10到20不等的扣点。因此，利群股份的扣点一般在35到38左右。这些在零售企业看来是正常的扣点，但对供应商来说却是望尘莫及的。”
一家商贸公司负责人于飞（化名）也对记者表示，目前合作过的零售商，80%都存在乱收费的问题：“随着传统零售商的成本不断上升，他们也在不断地乱扣费用，将压力转嫁到供应商身上，导致供应商的生存环境举步维艰。这些费用包括场地费、进店费、条码费、货柜费、水费、促销费、导购管理费等，名目太多，数不胜数。随意大量订货退货、延长账期、节日促销等行为，也给供应商带来了极大压力。现在很多供应商都在撤出大卖场业态，宁可生意不做。”
记者就与供应商关系的问题向北京物美、永辉超市、家乐福等企业进行求证，上述三家企业表示，在收取供应商费用问题上，零售商都是按照合约规定来执行的。具体标准要根据不同的产品品类及供应商的年度目标销售额来定。
对此，姚文华向记者表示：“站在中间立场上，供应企业协会不反对商超收费，但收费要合理。根据五部委颁发的《公平交易管理办法》要求商超服务费要根据实际销售情况来收取，但目前确实存在零售商压榨供应商的情况。”
02、乱象背后问题丛生
看似是“零供”关系的混乱，其实已经影响到消费者的购买行为。
北京某大卖场企业资深从业者李磊（化名）对记者表示，与商超企业不同系统之间合作都存在一定的费用，这是行业内普遍现象，只不过名目不同。例如在物美，这个钱叫做促销服务费；在永辉，就叫做进店费，比较老辣的供应商都不会在“服务费”上计较，会在价格上将费用加上去。大家都是在保障自己的利益。实际上，最终物价上涨，受苦的还是消费者。
同时李磊告诉记者，而渠道费用高昂，激化了“零供”关系，导致产品质量也在逐步下降。“供应商已经很少为我们提供高质量产品了。例如前几年的‘空心馒头’、蒸货大量放发酵粉以节省原料，都有‘零供’关系激化的因素存在，供应商利润受压，必然想方设法节约成本。”
姚文华告诉记者：“目前零售商压榨供应商，使得供应商只能降低成本追求利润，这就导致商品质量的降低，食品安全的危险系数在变高。这已经上升到社会问题了，如果不加以重视，将出现严重后果。”
而其背后衍生的各种问题，也值得关注。
于飞告诉记者，其名下的商贸公司在与多家超市合作过程中，都出现过采购人员及门店管理人员收受贿赂的问题；同时，物美采购人员以品类销售额为考核目标，在考核期临近结束时，会要求供应商去门店自行购买产品以冲高销售额。
物美集团发言人许丽娜告诉记者：“物美近几年设立了防损部与稽核部对工作人员全面监督，同时也经常性提醒供应商抵制商业贿赂行为，欢迎合作厂家对物美工作人员进行举报。”
“零供”关系的混乱让“零供”双方及消费者都倍感困扰。但从“零供”关系的发展历史来看，目前的乱象则是零售商与供应商相互博弈过程中必然发生的。
上海尚益咨询总经理胡春才告诉记者：“现在零售业已经由短缺时代过渡到过剩时代，消费者有多种消费选择，不必再为零售商与供应商之间的博弈买单。在这种环境下，零售商与供应商自然都会有非常大的压力。而渠道服务费的消失，也将成为行业趋势。”
03、“新零供”模式能否倒逼行业升级
侯毅表示，今年下半年盒马还会投资一批上游供应商企业，希望通过股权关系形成一个良性、长期的伙伴生态体系，使得“零供”关系从博弈走向共赢。
在采访过程中，多位业内人士对盒马鲜生此举表示赞赏，认为盒马鲜生此举将成为未来“零供”关系发展的趋势。但也有声音认为，“新零供”模式并不会短时间内推广开来，同时也不会对同行企业造成太大冲击。
李磊对记者表示：“盒马鲜生‘新零供’与传统‘零供’关系的区别是，一个是把钱先装到自己的口袋里，另一个则是通过自己的经营，把产品的品质、价格、毛利凸显出来。盒马鲜生对自己的经营能力有足够信心，只要产品是最高品质且最低价，门店端的执行所产生的利润就能够超过服务费的额度，所以盒马鲜生才敢这么做。但如果其他零售企业没有这么强的运营能力，是很难模仿、复制的。”
同时他认为，“新零供”肯定会吸引大批高质量供应商的入驻，但目前盒马鲜生的规模及市场份额较小，供应商不会放弃区域巨头的市场影响力。因此，“新零供”短期不会对区域巨头产生太大影响。
据悉，截至2018年7月，盒马鲜生在全国共有64家店铺，覆盖2000万用户。侯毅表示，希望3年内盒马鲜生将进入中国所有一二线城市和发达的地级市，服务3亿人口。
对此，胡春才分析认为：“盒马鲜生‘新零供’是行业趋势，对行业的影响是渐进的，但是其他企业如果此时不做出调整，改变传统的‘零供’关系，等感受到‘新零供’带来的影响，未来就已经来不及了。供应商将重心放到盒马鲜生之后，起初会让传统零售企业每年的利润降低1~2个点。累积几年，数额就会变大。这也会逼迫传统零售企业改变现有‘零供’关系。”
姚文华也认为，盒马鲜生的“新零供”表面上是解决“零供”矛盾，但背后所隐藏的成本、质量等问题也会迎刃而解，“新零供”模式将倒逼整个行业进行升级。
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